terça-feira, 30 de maio de 2017

Bolo Devil's Food

Apesar do nome, o Devil's Food Cake é divino. O nome foi dado em contraste ao bolo Angel's Food Cake o qual é bem pálido e leve, totalmente o contrário desse bolo que é denso, escuro, com bastante chocolate.
Para quem curte chocolate amargo esse bolo caiu do céu (ops, trocadilho não intencionado). Sua textura é rica em chocolate derretido, cacao em pó e café. Normalmente sou mais chegada em sobremesas com frutas, mas esse é difícil de resistir :)
Para chutar o pau da barraca, como sou amante de nozes adicionei pedacinhos dessa fruta seca ao recheio de ganache cremoso :)
No vídeo mostro o processo em montar um bolo Devil's Food acompanhado de alguns comentários-dicas para sua montagem.
Fiquei muito feliz com o feedback desse bolo aos que experimentaram. Com certeza vou mantê-lo como uns dos bolos TOPS na minha lista de bolos rs.




segunda-feira, 15 de maio de 2017

Dia das Mães - Bolo de Creme com Morango e Framboesa

Muito amor em passar o Dia das Mães com a minha querida super mãe e a minha tia ^^
Como me expresso em português e em coreano com a minha madre, escrevi no bolo nessas duas línguas. 
Bolo leve de creme com morango e framboesa.
Espero que vocês tenham todos passado um ótimo domingo ontem!
Obrigada por tudo e MAIS, 엄마 S2

segunda-feira, 8 de maio de 2017

Bolo de Chocolate com Ganache e Nutella

Dessa vez fiz um bolo de chocolate :)
Optei pela massa chiffon por ser bem leve e macia, e intercalei com ganache e Nutella. Reduzi o açúcar então mesmo o bolo tendo várias texturas o resultado não ficou muito doce. Bolo perfeito para ser acompanhado com um cafezinho, mas na verdade como levei esse bolo na casa de uma amiga - e ela adora vinho - acabamos comendo-o com vinho mesmo. (Melhor ainda rs.)


:)

segunda-feira, 1 de maio de 2017

Cookies

Na igreja tem um pequeno coffeeshop em que 100% das vendas são destinadas a missões. Me voluntariei levando cookies. Fico feliz em servir de alguma forma.
Pela primeira experiência eu não estava esperando muito, mas -ufa!- vendemos todos os cookies.
Espero estar sempre me aprimorando para contribuir na igreja no melhor que posso.
Uma ótima semana, pessoal :)