quinta-feira, 10 de agosto de 2017

우니 미역국 Sopa de Alga Marinha com Uni

Sopa de alga marinha com uni fica uma delícia!
Provei pela primeira vez na casa do meu chefe do meu antigo trabalho que convidou o staff para jantar. A esposa dele fez essa sopa e eu tinha pirado. Uma delícia!
Resolvi fazer em casa, levei para o meu tio que adorou também :)


sexta-feira, 4 de agosto de 2017

Gelatina de Mirtilo

O mirtilo estava na promoção aqui no mercado perto de casa então acabei aproveitando e "brincando" de gelatina com essa frutinha azul :) 
Adoro o efeito "vidro". Para uma gelatina transparente normalmente uso água de coco ou bebida isotônica como Gatorade com adição de gelatina sem sabor em pó.






Festival de mirtilo! rs

quarta-feira, 2 de agosto de 2017

Bolo de Gelatina de Coco e Mirtilo

Gelatina é uma sobremesa de infância para mim. Quando a minha mãe fazia era uma alegria em casa. O meu preferido era de morango. Ela fazia em um bowl grande de vidro e eu comia pela tarde toda. Um dia ela resolveu dar uma mudada e fez gelatina colorida em camadas. Vishi, fiquei maravilhada com olhinhos de anime. 
Tenho essas lembranças bem vívidas até hoje. Acho que é por isso que adoro brincar com gelatina, mesmo adulta rs.
Nesses dias andei querendo fazer gelatina, mas com uma apresentação mais delicada para dar uma quebrada no conceito infantil. Acabei fazendo em "bolo de andares", com raspas de coco orgânico e mirtilo. Uma amiga disse que parecia bolo de casamento :)
Me diverti fazendo essa sobremesa...^^



Base do "bolo" de raspas de coco orgânico
Segundo andar de gelatina de mirtilo. As pérolas são de açúcar :)
Dessa vez não tirei self photo com o controlinho remoto rs. Agradeço à Sara Lee! :)

terça-feira, 30 de maio de 2017

Bolo Devil's Food

Apesar do nome, o Devil's Food Cake é divino. O nome foi dado em contraste ao bolo Angel's Food Cake o qual é bem pálido e leve, totalmente o contrário desse bolo que é denso, escuro, com bastante chocolate.
Para quem curte chocolate amargo esse bolo caiu do céu (ops, trocadilho não intencionado). Sua textura é rica em chocolate derretido, cacao em pó e café. Normalmente sou mais chegada em sobremesas com frutas, mas esse é difícil de resistir :)
Para chutar o pau da barraca, como sou amante de nozes adicionei pedacinhos dessa fruta seca ao recheio de ganache cremoso :)
No vídeo mostro o processo em montar um bolo Devil's Food acompanhado de alguns comentários-dicas para sua montagem.
Fiquei muito feliz com o feedback desse bolo aos que experimentaram. Com certeza vou mantê-lo como uns dos bolos TOPS na minha lista de bolos rs.




segunda-feira, 15 de maio de 2017

Dia das Mães - Bolo de Creme com Morango e Framboesa

Muito amor em passar o Dia das Mães com a minha querida super mãe e a minha tia ^^
Como me expresso em português e em coreano com a minha madre, escrevi no bolo nessas duas línguas. 
Bolo leve de creme com morango e framboesa.
Espero que vocês tenham todos passado um ótimo domingo ontem!
Obrigada por tudo e MAIS, 엄마 S2

segunda-feira, 8 de maio de 2017

Bolo de Chocolate com Ganache e Nutella

Dessa vez fiz um bolo de chocolate :)
Optei pela massa chiffon por ser bem leve e macia, e intercalei com ganache e Nutella. Reduzi o açúcar então mesmo o bolo tendo várias texturas o resultado não ficou muito doce. Bolo perfeito para ser acompanhado com um cafezinho, mas na verdade como levei esse bolo na casa de uma amiga - e ela adora vinho - acabamos comendo-o com vinho mesmo. (Melhor ainda rs.)


:)

segunda-feira, 1 de maio de 2017

Cookies

Na igreja tem um pequeno coffeeshop em que 100% das vendas são destinadas a missões. Me voluntariei levando cookies. Fico feliz em servir de alguma forma.
Pela primeira experiência eu não estava esperando muito, mas -ufa!- vendemos todos os cookies.
Espero estar sempre me aprimorando para contribuir na igreja no melhor que posso.
Uma ótima semana, pessoal :)


sexta-feira, 28 de abril de 2017

Bolo de Cenoura (estilo americano) - VLOG comentários sobre o bolo

O bolo de cenoura brasileiro é uma delícia e o americano também é ^^
Estava fazendo esse bolo aqui em casa e acabei gravando alguns comentários sobre ele (não é um tutorial).
A cenoura é grosseiramente ralada então fica bem visível no bolo ao estilo americano. Adiciona-se canela, frutas secas como nozes e pecan, uva passa e em algumas receitas também pode-se conferir abacaxi seco e coco ralado.
Faço o meu só com cenoura, nozes e o açúcar reduzido. De vez enquando coloco uva passa triturada para dar aquele gostinho a mais (mas não sou muito fã dela inteira).
A massa do bolo é densa e bem úmida. Com a combinação do cream cheese doce esse bolo fica perfeito. Simplesmente uma delícia!
Já provou esse bolo? Se não, eu mega recomendo dar uma experimentada :)

terça-feira, 25 de abril de 2017

Bolo de Morango para Aniversário

Aniversário de uma amiga minha e me prontifiquei em fazer o bolo rs. Ela, como eu, adora doces mas menos açucarados, por isso preparei o bolo reduzindo metade do açúcar. 
Quatro camadas de bolo chiffon, um bolo de textura bem macia e leve, camadas de creme batido com efeito nuvem e fatias bem grossas de morango. Ah, e claro, fiz o bolo BEM molhadinho! :)

Êeee :D

terça-feira, 11 de abril de 2017

Cheesecake de Crème Brûlée

Que tal um cheesecake cremoso com uma camada de crème brûlée e aquela crostinha de açúcar caramelizada no topo? :)

Let's eat :)