terça-feira, 10 de outubro de 2017

Tutorial de Bolo de Banana

Querida amiga Sara e eu colocamos a mão na massa e fizemos dois bolos de banana, um com gotas de chocolate e o outro com amêndoas! A receita é bem fácil e nesse tutorial mostramos passo a passo.
O bolo fica divino, não muito doce e eu altamente recomendo a você dar uma experimentada nessa receita! O bolo fica uma delícia :)


Ingredientes:

210g de farinha (sem fermento)
200g de açúcar branco refinado
Meia colher de sopa de fermento em pó
Um terço de colher de CHÁ de bicarbonato de sódio
3 pitadas de sal
2 pitadas de canela (opcional)

340g de banana bem madura e amassada
1 ovo
65g de óleo vegetal
Meia colher de sopa de extrato de baunilha

Sugestão para complementar o bolo: gotas de chocolate (200g), frutas secas (como pecan, amêndoas, nozes), mirtilo, entre outros.

Forno à 180C
Tempo para assar: Por volta de 1h10 ou até o topo do bolo ficar moreno. O tempo pode variar dependendo de cada forno, portanto cheque depois de 40 minutos.




Obrigada, Sasá, por me ajudar nesse tutorial! Me diverti muito com a sua presença aqui na cozinha! A ideia da pinta no rosto foi hiláriaaaaaaaa! XD

terça-feira, 3 de outubro de 2017

Gelatina de Uva

Minha mãe trouxe aqui em casa uma caixa enorme de uva. Gomos grandes e tão docinha! Comi o quanto pude, fiz suco... e acabei fazendo gelatina com ela! rs 
Os ingredientes foram suco de uva, açúcar, leite de amêndoas e gelatina em pó :)



quinta-feira, 28 de setembro de 2017

Bolo de Banana com a Sara

Chamei a minha querida amiga Sara para fazermos um bolo de banana com chocolate! Esse bolo é gostoso, macio e desta vez foi ela quem pos a mão na massa rs! Foi um dia divertido com um resultado lindo. Obrigada, Sá, por ter topado essa experiência rs O bolo ficou uma de-lí-cia com seu meio quilo de banana, açúcar reduzido e chocolate amargo! :)

Além de fazermos o bolo, o meu intuito era de dar uma treinada para um possível tutorial dele. A experiência toda pode ter sido muito engraçada só para mim rsrs... mas deixei alguns trechos de bloopers deste treino 




:)


quinta-feira, 10 de agosto de 2017

우니 미역국 Sopa de Alga Marinha com Uni

Sopa de alga marinha com uni fica uma delícia!
Provei pela primeira vez na casa do meu chefe do meu antigo trabalho que convidou o staff para jantar. A esposa dele fez essa sopa e eu tinha pirado. Uma delícia!
Resolvi fazer em casa, levei para o meu tio que adorou também :)


sexta-feira, 4 de agosto de 2017

Gelatina de Mirtilo

O mirtilo estava na promoção aqui no mercado perto de casa então acabei aproveitando e "brincando" de gelatina com essa frutinha azul :) 
Adoro o efeito "vidro". Para uma gelatina transparente normalmente uso água de coco ou bebida isotônica como Gatorade com adição de gelatina sem sabor em pó.






Festival de mirtilo! rs

quarta-feira, 2 de agosto de 2017

Bolo de Gelatina de Coco e Mirtilo

Gelatina é uma sobremesa de infância para mim. Quando a minha mãe fazia era uma alegria em casa. O meu preferido era de morango. Ela fazia em um bowl grande de vidro e eu comia pela tarde toda. Um dia ela resolveu dar uma mudada e fez gelatina colorida em camadas. Vishi, fiquei maravilhada com olhinhos de anime. 
Tenho essas lembranças bem vívidas até hoje. Acho que é por isso que adoro brincar com gelatina, mesmo adulta rs.
Nesses dias andei querendo fazer gelatina, mas com uma apresentação mais delicada para dar uma quebrada no conceito infantil. Acabei fazendo em "bolo de andares", com raspas de coco orgânico e mirtilo. Uma amiga disse que parecia bolo de casamento :)
Me diverti fazendo essa sobremesa...^^



Base do "bolo" de raspas de coco orgânico
Segundo andar de gelatina de mirtilo. As pérolas são de açúcar :)
Dessa vez não tirei self photo com o controlinho remoto rs. Agradeço à Sara Lee! :)

terça-feira, 30 de maio de 2017

Bolo Devil's Food

Apesar do nome, o Devil's Food Cake é divino. O nome foi dado em contraste ao bolo Angel's Food Cake o qual é bem pálido e leve, totalmente o contrário desse bolo que é denso, escuro, com bastante chocolate.
Para quem curte chocolate amargo esse bolo caiu do céu (ops, trocadilho não intencionado). Sua textura é rica em chocolate derretido, cacao em pó e café. Normalmente sou mais chegada em sobremesas com frutas, mas esse é difícil de resistir :)
Para chutar o pau da barraca, como sou amante de nozes adicionei pedacinhos dessa fruta seca ao recheio de ganache cremoso :)
No vídeo mostro o processo em montar um bolo Devil's Food acompanhado de alguns comentários-dicas para sua montagem.
Fiquei muito feliz com o feedback desse bolo aos que experimentaram. Com certeza vou mantê-lo como uns dos bolos TOPS na minha lista de bolos rs.




segunda-feira, 15 de maio de 2017

Dia das Mães - Bolo de Creme com Morango e Framboesa

Muito amor em passar o Dia das Mães com a minha querida super mãe e a minha tia ^^
Como me expresso em português e em coreano com a minha madre, escrevi no bolo nessas duas línguas. 
Bolo leve de creme com morango e framboesa.
Espero que vocês tenham todos passado um ótimo domingo ontem!
Obrigada por tudo e MAIS, 엄마 S2

segunda-feira, 8 de maio de 2017

Bolo de Chocolate com Ganache e Nutella

Dessa vez fiz um bolo de chocolate :)
Optei pela massa chiffon por ser bem leve e macia, e intercalei com ganache e Nutella. Reduzi o açúcar então mesmo o bolo tendo várias texturas o resultado não ficou muito doce. Bolo perfeito para ser acompanhado com um cafezinho, mas na verdade como levei esse bolo na casa de uma amiga - e ela adora vinho - acabamos comendo-o com vinho mesmo. (Melhor ainda rs.)


:)

segunda-feira, 1 de maio de 2017

Cookies

Na igreja tem um pequeno coffeeshop em que 100% das vendas são destinadas a missões. Me voluntariei levando cookies. Fico feliz em servir de alguma forma.
Pela primeira experiência eu não estava esperando muito, mas -ufa!- vendemos todos os cookies.
Espero estar sempre me aprimorando para contribuir na igreja no melhor que posso.
Uma ótima semana, pessoal :)